GoogleMail.ruFacebookOpenIDTwitterВконтактеЯндекс

Каталог фитнес-клубов

Витамин С

Название:

Витамин С

Что это такое?

Витамин С (Аскорбиновая кислота) - водорастворимый витамин. Впервые он был выделен из лимонного сока в 1923 году, хотя окончательно в этом удостоверились в 1927 году. Этот витамин синтезируется растениями (из галактозы) и животными (из глюкозы), за исключением человека и некоторых приматов. Так как в организме человека Витамин С не накапливается, то необходимое количество этого вещества следует получать с пищей. Специалисты утверждают, что наиболее эффективна не синтетическая Аскорбиновая кислота, а та, которую можно почерпнуть из естественных источников (свежих овощей, фруктов и ягод).

Содержание Витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100г)

Длительное хранение, измельчение, варка и консервирование этих продуктов снижают содержание в них Витамина С. Так, например, при кулинарной обработке разрушается до 90 % этого вещества. При варке очищенного картофеля, погруженного в холодную воду, теряется 30% - 50% Витамина С, погруженного в горячую воду, - 25% - 30%, при варке в супе - 50%. Для большего сохранения Витамина С овощи для варки следует погружать в кипящую воду.

Роль Витамина С

В организме Витамин С: - регулирует окислительно-восстановительные процессы и обмен веществ; - повышает сопротивляемость организма к инфекциям и свертываемость крови; - участвует в синтезе коллагена, главного белка соединительной ткани; - лечит анемию и цингу; - способствует образованию гемоглобина и красных кровяных телец в костном мозге; - укрепляет иммунную систему; - улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные медь, свинец и ртуть; - способствует заживлению ран и выработке антистрессовых гормонов; - снижает интоксикацию организма у алкоголиков и наркоманов, замедляет процесс общего старения и т.д.

Дефицит Витамина С

Симптомы дефицита Витамина С: распухшие и кровоточащие дёсны, выпадение зубов, предрасположенность к воспалениям слизистых оболочек, частые простуды, повышенная утомляемость, плохая концентрация внимания, депрессия, суставная боль, бессонница, выпадение волос, сухость кожи.


Возврат к списку


Создание сайта - «Промосила»