GoogleMail.ruFacebookOpenIDTwitterВконтактеЯндекс

Каталог фитнес-клубов

Диета доктора Аткинса – первая фаза - разрешенные продукты.


Диета доктора Аткинса – первая фаза - разрешенные продукты.

На первом этапе диеты Аткинса вы должны получать не более 20 граммов чистых углеводов день. Это, небольшое прямо скажем, количество углеводов должно попасть в ваш организм преимущественно с овощами. Основу же вашего питания будут составлять белковые продукты – мясо, птица, рыба.
Вы можете есть любое мясо, любую птицу, любую рыбу и морепродукты, в любых количествах. Исключение нужно сделать лишь для  мидий и устриц, содержание углеводов в которых немного выше, чем в других продуктах этой группы, их объем не должен превышать 4 граммов в день.   Ну и, конечно, вы не должны есть колбасы и прочие мясные деликатесы, произведенные с добавлением сахара, крахмала и консервантов.
На втором месте, по степени важности, в этот период стоят яйца – самый питательный продукт, который будет незаменим для вас в качестве завтраков. Вы можете готовить на завтрак яичницу с травами, омлеты с фетой, отваривать яйца вкрутую и всмятку – дайте волю своей фантазии.
Сыр – отличный способ разнообразить ваш рацион, несмотря на то, что это преимущественно белковый продукт, в нем содержатся углеводы (примерно 1 грамм на 30-граммовую порцию), так что вы должны учитывать потребление сыра при подсчете своей углеводной нормы.
Ниже мы приводим содержание углеводов в разных видах сыров в пересчете на 30 грамм.
Тип Граммов чистого углеводов
Чеддер 0,0
Овечий и козий сыр 0,3
Сливочный сыр 0,8
Фета 1,2
Гауда 0,6
Моцарелла 0,6
Пармезан 0,2
Швейцарский 1,0

Основной источник углеводов  - овощи. Для того, чтобы получить необходимые 12-15 граммов углеводов (оставшиеся 5-8 грамм вы доберете из сыров, салатных заправок) вам нужно съедать несколько порций овощей.
1 порция = 1 чашке  размером с бейсбольный мяч (диаметр бейсбольного мяча – 22,8см).
Овощи Порция  грамм чистых углеводов
Ростки люцерны 1 чашка / сырье 0,4
Руккола ? чашки / сырье 0,2
Сельдерей 1 стебель 0,8
Зеленый лук 1 столовая ложка 0,1
Огурец ? чашки 1,0
Дайкон ? чашки 1,0
Фенхель 1 чашка 3,6
Айсберг салат  ? чашки 0,1
Грибы ? чашки 1,2
Петрушка (корень) 1 столовая ложка 0,1
Сладкий перец ? чашки / сырье 2,3
Редис 10 шт 0,9
Салат -ромэн ? чашки 0,2
У следующий группы овощей содержание углеводов немного выше, чем у перечисленных выше, но они содержат важные питательные вещества и их необходимо также включать в свой ежедневный рацион. В этой таблице порция указана для уже готовых овощей, если не указано иное.
Овощной Порция / Подготовка Чистая Углеводы
Артишок ? среднего 4,0
Спаржа 6 шт 2,4
Авокадо 1 шт   3,5
Побеги бамбука 1 чашка консервированных 1,1
Брокколи  ? чашки 1,6
Брюссельская капуста ? чашки  2,4
Капуста ? чашки (сырая) 2,0
Цветная капуста ? чашки (сырая) 1,0
Мангольд ? чашки  1,8
Зелень ? чашки  4,2
Баклажан ? чашки  1,8
Кольраби ? чашки 4,6
Лук-порей ? чашки  1,7
Оливки зеленые 5 шт 2,5
Оливки черный 5 шт 0,7
Лук ? чашки (сырой) 2,8
Тыква ? чашки  2,4
Ревень ? чашки (несладкий) 1,7
Кислая капуста ? чашки (без рассола) 1,2
Горох ? чашки стручков 3,4
Шпинат ? чашки (сырья) 0,2
Помидор 1 (сырья) 4,3
Репа ? чашки  2,2
Цуккини ? чашки  2,0

Добавки к салатам
Накрошенный бекон 3 ломтика 0,0
Яйцо вкрутую 1 яйцо 0,0
Тертый сыр (См. выше)
Жареные грибы ? чашки 1,0
Сметана 2 столовые ложки 1,2
Травы и специи
Базилик 1 столовая ложка 0,0
Кайенский перец 1 столовая ложка 0,0
Укроп 1 столовая ложка 0,0
Чеснок 1 зубчик 0,9
Имбирь 1 столовая ложка нарезанного корень 0,8
Орегано 1 столовая ложка 0,0
Перец 1 столовая ложка 0,0
Розмарин 1 столовая ложка 0,0
Эстрагон 1 столовая ложка 0,0
Заправки для салатов  -  Вы можете использовать Любую  готовая заправку,  при условии, что в ней не содержится сахара и в 1-2 столовых ложках ее содержится  более 2 граммов углеводов
  
Сыр с голубой плесенью 2 ст. л. 2,3
Цезарь соус 2 ст. л. 0,5
Итальянский соус 2 ст. л. 3,0
Лимонный сок 2 ст. л. 2,8
Масло и уксус 2 ст. л. 1,0

Растительные и животные масла – необходимый источник жиров, но, хотя  в них не содержится углеводов, вы должны ограничивать их потребление до 3-5 порций в день. Размер порции – 1 столовая ложка.
Следует уделять внимание не только тому, что вы едите, но и тому, что вы пьете. Лучше, если вы откажетесь от употребления кофе и перейдете на травяные чаи и минеральную воду. В любом случае, вы должны выпивать не менее 8 стаканов чистой (минеральной, фильтрованной) воды в день.
В течении первых двух недель, пока вы находитесь на первом этапе – вхождении в диету Аткинса, алкоголь запрещен. Однако, если вы решили задержаться на этом этапе подольше, то вы можете позволить себе бокал вина или пива с низким содержанием углеводов, а также порцию крепкого алкоголя, смешанного с водой или содовой. Однако, вы должны понимать, что даже такое небольшое количество алкоголя замедляет потерю веса.

Теги: белковая, Аткинс, общие принципы, основной рацион

Возврат к списку


Материалы по теме:




Создание сайта - «Промосила»